这些年来

每到过春节时

人们都不由地感叹“年味”淡了

究竟什么是年味

也许就像作家冯骥才说的

人情味才是最深的年味

“年味”究竟跑到哪儿了呢

老昆明的年俗你还记得多少

过“小年三十”

昆明人有两个“三十晚上”

“大三十晚上”就是除夕

而这“小三十晚上”就是北方称作的辞灶

又叫做“送灶君”、“南糖节”

贴唐诗沿街读来妙趣横生

汪曾祺先生曾用清新的笔调描写他在昆明过春节的亲身经历

昆明较小的店铺的门面大都是下半截是砖墙

上半截是一排四至八扇木板

早起开门卸下木板

收市后上上，过年不卸板

板外贴万年红纸，上写唐诗各一首

此风别处未见，初一上街闲逛，沿街读唐诗

亦有趣

年三十铺松毛买水仙花一室清香

铺松毛是昆明特有的年俗

据说源于彝族兄弟对松树的崇拜

在上世纪六七十年代昆明物质相对匮乏的背景下

过年过节较难找到人多使用的桌椅板凳

地上铺满青松毛

全家便可席地而坐

聚在一起吃年夜饭

此外，按照习俗

从大年三十开始

家里是不能扫地或是倒垃圾的

因为怕把“运气”扫走了

所以铺上松毛还有“藏住财运”的作用

年三十吃长菜清清白白长长久久

长菜，是老昆明年饭中最重要的角色之一，寓意长吃常有，长长久久。过年不兴花钱买东西，不兴拿刀动针，所以家家户户要在大年三十以前，就采购好够吃十天半月的食品，初一初二就不出门买东西了，叫作“初一初二不出钱，初三初四财会来”。

除夕贴门神大鬼小鬼进不来

除夕在门上贴的门神，中国几千年来无外乎神荼、郁垒、尉迟恭、秦琼。但在抗日战争时期，云南省政府下了个命令，门神改为岳飞、戚继光，表达云南人民抗击外来侵略者的决心。

“翻梢”守岁来年时来运转

与甘蔗有关的年俗是“翻梢”，翻梢是在年三十晚上用一颗甘蔗把门顶起来（有人家会用到两株甘蔗，代表好事成双）。年初一时，把甘蔗的梢翻过来，意味着新一年“翻身”，时来运转。

初一吃饵块小小饵块寓意大

昆明人过年一定要吃炒饵，这碗饵块非常讲究。首先饵块大多是自己做，用好米泡上四五个小时煮熟后，用“对”舂出来，舂饵块的“对”很大，要用脚踩，舂后揉成圆圆的筒状，晾干后用松毛捂起来，不让它干裂。

初二迎财神来年财运滚滚来

大年初二是老昆明人迎接财神的日子，一早需买“发烛”——过去引火的木片、纸元宝，特别是昆明特有的“元宝鲤鱼”供在财神面前，以图一年财源广进。

大年初五不串门新一年顺顺当当

传说这天最怕“破五”。这天忌串亲访友，也不准串门。过了初五这天，很多过年时的禁忌就打破了，故而称此日为“破五”，可以扫地，过年关门的店铺可以营业，妇女也可以用针缝纫了。

初七初九赶庙会不做宅男宅女

每年初七，昆明西坝东岳庙会举行庙会

昆明人就到金汁河边拜神烧香

其实也是郊游

过年总不能天天都在城里“宅”着吧

庙会上还支起秋千架供大家玩耍

青年男女们也借机寻找意中人

初十赏灯会昆明人也过夜生活

正月初十之后，每天晚上，在正义路一段，一到夜里，灯火辉煌。水景灯、走马灯、宫灯，各种彩灯聚集，游人观灯、购灯通宵达旦。这也是老昆明人一年内最丰富的夜生活了。

老昆明过年吃什么？

?炸酥肉和荞丝

过年家家户户都要杀年猪，但是以前没有冰箱保鲜，而这一头猪却是一整年的肉菜，所以大家就会将大半的肉腌成火腿，剩下的就用面粉、鸡蛋、八角、草果等做成糊，套在肉上炸成酥肉，方便保存。而年后用酥肉炖入各色蔬菜做成的炖酥肉，也是大家记忆中的美味。

?煮长菜杀年鸡

春节期间，老昆明除了要吃长菜，对过年吃的鸡也很有讲究。绝对不能煮散、煮破皮，必须完完整整。并且，煮鸡时还要把它的嘴用线拴起来，不能张着嘴，这只整鸡是要用来供奉、祭奠祖先的。

?蒸八宝饭炒饵块

昆明人过年，八宝饭和饵块也是必不可少的美食，新年刚刚打下来的新米，磨面吊浆，制成饵块，又清香又软滑。

火腿、蜜饯、红绿丝、莲子、大枣、芝麻、白糖、豆沙与糯米拌和蒸熟后的八宝饭，是老昆明家宴的必备菜，过年更是要吃这甜甜蜜蜜的饭。

?吃鱼年年有余

老昆明年夜饭的餐桌上还有一个非常非常重要的角色——一条完整的鱼。富贵人家一般选很大的鱼，鲤鱼、草鱼不论，红烧、清蒸都可以，只要是完整的。过年吃鱼符合中国人对来年的美好愿望——年年有余，生活富足。

?炊锅

老昆明火锅在从前称之为“炊锅”，炊锅必须用高汤制作，高汤需要用猪骨和整只鸡一起熬。老昆明喜欢的炊锅以素菜为主，打底的是小南瓜、茨菇、大芫荽等时令瓜果蔬菜，而白菜必不可少。端上桌，开盖，热气腾腾，兴盛饱满，年味就出来了。