谈论到昆明这座城市的美食特点，离不开昆明方言的贡献，昆明的城市文化从骨子里带有与生俱来的谦逊和与世无争的态度，昆明美食也同样具有包容性。在斗转星移间，美食结合着方言体现出了昆明文化妙趣横生的方方面面:

　　大山馈赠给云南的一道美味菌类，昆明人对它喜爱有加。每年当野生菌上市时，鸡枞都会成为昆明人餐桌上的“桌上客”，烹饪者想尽办法留住它与生俱来的“鲜”味，向世人彰显着云南美食之味。

　　但在昆明方言中有其打趣的一面，如果在昆明有一个人说你“整些喃样鸡枞”，这可不是一句赞美之词，恰恰相反他认为你不靠谱，这时就不要自讨没趣了。

　　在云南特别在昆明遍布大街小巷、街头巷尾。炸洋芋、炒洋芋、凉拌洋芋、洋芋粑粑等等，可以说云南人民把烹饪洋芋的智慧发挥得淋漓尽致。

　　在云南有这么一句赞美洋芋之话——吃洋芋长子弟。而在昆明方言中“你个洋芋”，就带有些些贬义之意，因洋芋出自土壤之中，所以这句话就是说你土里吧唧，做事不着调。

　　因其独特的味道和口感，备受昆明人的喜爱。

　　一般百姓在家里制作臭豆腐，大都用蒸的方法，把臭豆腐切小放在碗里加入油配上葱姜蒜，一层一层铺好，上桌前加入炒香的辣子面，香味扑鼻，成为一道下饭的好菜。

　　记得上小学时，上课期间有位同学很调皮捣蛋，老师用昆明话大骂一句“你真是块臭豆腐”，意为“扶不起的阿斗”之类，从此该同学背上了这个绰号，在前不久的同学聚会中还被同学们叫出来玩味。

　　昆明人的“天”，从建新园、福华园这些“昆明餐饮百年老店”的存在，你不难看出昆明人对米线的“千年之恋”。

　　在昆明方言里“跳脚米线”意指要拿东西打你的脚，把你打得疼得跳起来，所以一般昆明家长说这话的时候，小盆友们就得做好开跑的准备喽！

　　一道昆明老少皆知的小吃，来昆明旅游的外地游客很多都喜欢此小美食，饵块夹油条，就像美酒加咖啡，一个让你醉一个让你醒。作为土生土长的昆明人，对饵块的爱恋可谓“千言万语上心头却又不知怎么开口”。

　　但昆明方言里“给你一饵块”，就是抽你一耳光之意，这时就不要高兴得太早了。

　　大多昆明人见面打招呼的第一句就是：给请的啦？（吃了吗？）正体现出昆明这座城市的尚礼,将吃饭作为礼尚问候用语,这也是中国礼仪之邦文化的特点，放眼世界上绝无仅有。在茶余饭后的昆明，聊聊美食、聊聊昆明方言，亦不失为一件轻松惬意之事。

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