寻访普洱茶,为什么一定要去临沧
对于爱茶人来说, 最美的旅行, 是可以亲自到茶山上, 亲自采摘那一片带有露珠的茶叶, 感受自然赋予的魅力! 非常重要的普洱茶产茶区,茶树资源十分丰富,是云南省生物多样性最富集的区域之一,也是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。 临沧最出名的山头当属勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。 东半山:忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。 西半山:冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。 其中包括大名鼎鼎的冰岛、昔归、坝糯等,各寨滋味均是各有千秋。 冰岛之名,在普洱茶界真是至高无上的,除了老班章,似乎无可比拟也无可替代,冰岛到底是被炒作,还是真有神乎其神之味? 两方面都有,冰岛茶确实好喝,但炒作的水分也让它的价格名气膨胀了很多,先不说炒作是谁的过,我们只聊实实在在的茶山和茶。 冰岛村委会下辖五个村子:冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪,其中坝歪和糯伍位于东半山,其余三个寨子位于西半山。 这几年来,冰岛简直被神话了,冰岛茶比老班章茶还难买,最主要的原因是,冰岛老寨的茶树是真的少,小树茶都很少,更别提古树茶了。 冰岛老寨称得上古树茶的大概有一百多亩,而年以后新种植的小树茶有六七百亩,这个数字在众多茶山中简直不值一提,而且每年春茶开采,就有很多人守候在茶树下等着买,这么点茶,还不够上山蹲守的茶人分,平时喝茶为乐的茶友更别提买冰岛茶有多难了,冰岛茶贵,物以稀为贵是一方面原因。 另一方面,冰岛茶为何能圈住这么多粉丝?因为真的好喝。冰岛茶的好喝,是老幼皆宜、新旧都爱的适口。 冰岛古树茶,品饮时入口苦涩度非常低,前两泡可能会觉得平淡,但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现,茶汤咽下后,茶味会在不知不觉中慢慢铺陈,堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味,回甘生津绵润细腻持久,茶汤饱满度非常高,回甘尤其鲜爽怡人。 至于大家最熟悉的冰糖香,在三四泡之后,喉咙部位会有清凉的回甜,甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜,很舒适,而且出汤后的冷杯香非常高亢,也展现出极其高冷的冰糖甜香。 冰岛茶最难以言说的,是它入口时可能让人觉得淡,但绝不会有单薄感,而在两三泡之后,茶味浓郁汤质饱满,层次极其鲜明,有种不动声色占领口腔沁入感官的绵润,这种动人心魄的魅力,还真是只可意会不可言传。 市场上的冰岛茶,遍地开花,真假难辨,想喝纯正冰岛茶的茶友,一定要擦亮眼睛。 跟着问山一起去茶山,一定可以保证你喝到正宗的! 喝过“临沧茶”的人对大雪山这个词一定不陌生。在怒江与澜沧江之间,数座海拔高达三千公尺以上的山脉拔地而起,位于北回归线上,是中国西南地区海拔最高的地方。 因临沧位处亚热带,从山脚到山顶,温度变化剧烈,动植物生态也随之转变。因此大雪山拥不少古茶树,如果想要探访自然环境与深山古树,一定要来这里。 勐库大雪山的野生古茶树被认为是最古老的,甚至比普洱茶种还要原始。数百年前,居住于此的拉祜族与布朗族偶然捡到了掉在地上的茶籽,并用于人工栽种。从此,人工植茶以双江为源头,散布开来。 古茶树群落属原生自然植被,且保存完好,自然更新力强,生物多样性极为丰富,具有极为重要的科学和保存价值,是珍贵的自然遗产。 在临沧,有两个山寨需要设置关卡,一个是冰岛,一个是昔归。 昔归茶因颇负盛名,竞相追捧,茶价高涨,当地为了避免冒牌,在进出的唯一一条公路设置了关卡,青叶只出不进,避免有人运进外地茶青冒充本地茶。 昔归茶叶堵卡点 如今,昔归村民已经住进了新寨,不过,制茶时仍需回到旧寨,有些便推倒了老房子,建了茶叶初制所,因此,大多数村民都有“两个家”。 昔归旧寨 普洱茶的兴盛彻底改变了村民的经济和生活,在邦东雪山周边,拥有优质茶树的寨子,也渐渐因为普洱茶而"富裕"了起来。 昔归茶特点的来源,没有修剪,只采春秋两季。许多许多古树,口感不如意的原因,往往是两条:第一,修剪,第二,过渡采摘;根本原因是为了提高产量,方便采摘。 忙麓山的茶还有一个特点,是自然生长的。有的树高三、四米,有的五、六米,有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩,但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。 茶园属传统采摘自然生长,树枝盘曲向上,经百年的人工无意造作,形成的造型嶙峋古怪,似卧龙、似飞禽展翅,既易攀援采摘又有观赏性,是典型的人工栽培古茶园。 坝糯是东半山最大的寨子,现在有三百多户人家,汉族大约占85%,其余是拉祜族。 在茶山上,我们见到过很多这种多民族其乐融融和睦相处的寨子,数百年来互相尊重互相帮助,在这个物欲横流的社会,实在难能可贵。 坝糯是最著名的藤条茶产地,藤条茶面积也是双江第一,现在留下来的大约有亩,每年都供不应求。 7月,菌子季,春茶已歇,菌子正好,花海正盛,离开嘈杂的城市,跟着问山去普洱的原产地,赏自然风光,品民族风情,吃鲜美菌子,更有冰岛、昔归专题品鉴会,轻松学习普洱茶。 行程安排 Day1(7月19日) 下午: 1.各地——临沧; 2.入住临沧最美庄园酒店和塘玥春酒店; 3.去傣味园林餐厅,品尝少数民族特色餐饮; Day2(7月20日)冰岛 上午: 1.南美乡线:观赏美丽的自然风光,感受拉祜建筑特色、民俗风情; 2.到达冰岛老寨核心产区,深入茶园了解和学习正宗冰岛茶;3.品尝当地特色农家菜——冰岛茶煲土鸡; 下午 1.老寨冰岛茶专题品鉴会 茶单: 不同年份:、、年冰岛茶品鉴会; 不同树龄对比:年以上的冰岛古树单株、冰岛中小树混采、14年时间的冰岛老茶品鉴会; 2.晚餐: “老临沧味道”:感受老临沧历史风物,看史迪威将军当年座驾 3.普洱专题课堂 问山普洱导师带你品鉴昔归和冰岛,总结当天所学,建立普洱体系。 Day3(7月21日)凤庆 上午: 1.世界滇红之乡——凤庆,参观滇红集团新老厂房; 2.了解滇红集团制茶文化,观摩滇红茶的制作过程; 3.品尝著名临沧乌骨鸡, 下午: 1.参观滇红集团茶叶科学研究院,一睹全国为数不多的茶叶品种园; 2.国家级非遗传承人张成仁带你上一堂滇红茶的品鉴课程,深入了解滇红茶 茶单:滇红茶的当家花旦“中国红”、传统名角“经典五八”、享誉世界的“外事礼茶”…… 3.晚餐 佤寨特色晚餐,感受“天下茶仓、世界佤乡”的歌舞世界 Day4(7月22日)昆明 上午 1.早班机前往昆明 2.徜徉亩花海,柳叶马鞭草、名贵云南玫瑰等尽收眼底; 3.中餐:地道农家菜,黄辣丁、鳝鱼、土鸡、土鸭、时蔬等一应俱全; 下午: 1.普洱茶课堂:云南普洱茶概况, 生茶(临沧区域)详解及品鉴, 年至年不同年份冰岛茶、昔归茶对比; 2.晚餐:云南野生菌品种学习,野生菌饕餮盛宴 3.私房茶会 Day5(7月23日)昆明 上午: 1.前往野生菌市场,参观五彩斑斓的云南野生菌世界 2.中餐: 最具云南特色的“过桥米线” 下午: 1.熟普专题课堂:熟普(勐海区域)详解及品鉴,年至年不同年份普洱熟茶对比; 2.晚餐:菌子晚宴,过不够的云南生活 3.告别茶会:重量级的印级老茶送别茶友 Day6(7月24日) 昆明——各地 行程结束,返回温暖的家 备注 1.此资费不含机票、个人消费、酒精饮料等。 2.交通小贴士: 本次旅行需购买3次航班,具体时间及目的地如下 .7.19各地→临沧(18:00在和塘玥春酒店集合) .7.22购买航班临沧→昆明8:35—9:25昆明航YK .7.24昆明→温暖的家 其中7.22日请务必购买8:35—9:25昆明航YK航班 因时间及机票紧张,望各位茶友提前确认行程购买机票,保证出行顺利。 3.行程内住宿默认为标间,如需单住,需补房间差。 4.如有特殊饮食习惯(茹素、特殊食物过敏、宗教习惯等),请提前告知工作人员。 5.此资费为不含税价格,如需开票,另收6个税点。 6.7月4日前两人及以上报名均可享受优惠价元/人。 请仔细阅读活动行程,根据自身条件选择适合自己的旅行线路,出游过程中,如因身体健康等自身原因需放弃部分行程的,或要求放弃部分住宿、交通的,均视为自愿放弃,已发生费用不予退还,放弃行程期间的人身安全由茶友自行负责; 本次茶旅为集体活动,请尽量全程参与。因故不能参与者,可转让他人参与,或按以下标准办理: 国内: 1、活动前25天退出,可以全额退款。 2、活动前15天退出,可退80%报名费。 3、活动前7天退出,可退70%报名费。 4、活动前6天内退出,费用已经安排,不予退费,敬请理解。 5、中途因故退出者,不退还任何费用,并承担退出后所有的人身财产安全! 国外: 1、活动前50天退出,可以全额退款。 2、活动前30天退出,可退80%报名费。 3、活动前14天退出,可退70%报名费。 4、活动前12天内退出,费用已经安排,不予退费,敬请理解。 5、中途因故退出者,不退还任何费用,并承担退出后所有的人身财产安全! 活动主办方在法律允许的范围内,根据实际情况(如天气因素等)保留对本次活动的变更权,包括但不限于行程安排、暂停或取消等; 茶友在活动期间因自身身体状况或者其他意外因素发生人身伤害或财产损失的,按照已购买保险的相关条款处理,主办方不承担任何责任。 ?问山近期精彩活动 往期精选 6月:茶禅之旅,观瞻世界,俗事淡然于心 问山“枞”系列 长于“极限之地”的枞味野茶 茶旅 秋祭·日本海金色文化之旅 |
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