想吃正宗的云南菜，不一定非要去昆明！

就在南京，也可以吃到非常正宗的云南菜哦！

下面，小编就为你介绍——

百家楼“名贵野生滇菌美食节”

火热进行中！

年7月8日至8月20日期间，南京银城皇冠假日酒店首次与IHG酒店集团旗下昆明洲际酒店强强联合，行政总厨王飚先生携手远道而来的昆明洲际酒店行政主厨姚祥先生，创意呈现时令新鲜名贵野山菌类主题美肴，以及19道云南特色风味美食，让您足不出城，就可以品尝到最正宗的云南美食！

7月15日，酒店百家楼中餐厅举行了小型的开幕仪式，现场邀请了各大企业的客户、以及知名媒体人出席此次开幕式及欢迎晚宴。小编作为一名吃货，自然也不能错过～～～、

你们猜，哪个是小编？？

这位manman的主厨，就是餐厅从云南“抢”来的大厨！他厨艺经历20余年，曾服务于昆明老字号滇味餐厅，学徒时期于昆明吉鑫滇味城，师从正宗传统滇菜大师，28岁投入五星级酒店业，并在深圳彩云之南、北京七彩云南等多家五星酒店任中餐主厨炒锅。年在昆明仟真和餐饮大赤门任中餐厨师长，年加入昆明洲际酒店。专精各式川滇料理，常透过创意表现赋予传统料理另类风貌。换句话说，就是他烧出来的云南菜，好吃的不要不要的！

“百家楼”中餐厅经过三年的积淀，将呈现名贵野生滇菌的本味，意在为您提供更加多元的美食之旅。值得一提的是，这次的美食食材堪称一流，不仅空运名贵野生菌（黑松露、牛肝菌、鲜松菌、羊肚菌、虎掌菌）等各种食材，保证正本正源的原味，更着眼于菜品的融汇创新，在其口感、观感和养生价值上做足功夫，也彰显了“百家楼”中餐厅对于品质的极高追求。

看完了主厨以及酒店环境，是不是迫不及待想看菜品了？表急，小编一一拍给你们看！

以极简的方式烹饪食物，一钵清泉、几许咸盐，将大自然对人类馈赠发挥到极致。鲜花、菌菇、江鲜、凉拌、发酵、腊腌……天然的食材，无需繁复的工序，没有厚重的口感，便把山珍野食的本味完美呈现。此次名贵野生滇菌美食节，可以满足食客对于至纯滇菌美食的需求。

云南野生食用菌长在林区，生长环境受污染少或有的地方几乎没有受到任何的外界污染，因此天然野生食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。

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冰封牛肝菌

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原汁汽锅鸡

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白油鸡枞

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玫瑰鲜花饼

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干椒牛肝菌

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摩登粑粑

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傣味手撕干巴

所有住店宾客可享受9折优惠

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名贵野生滇菌美食节期间，酒店一楼Lcafe自助餐厅每周五、周六晚也为您准备了地道云南美食，不但有耳熟能详的经典云南美食过桥米线、云贵川辣手撕鸡、各式美味菌菇以及香甜可口的三色糕，还有饵丝等当地特色小吃。

用餐地点：

江宁区佳湖东路9号

南京银城皇冠假日酒店百家楼中餐厅（四楼）

地铁1号线胜太路站4号出口，步行3分钟即可到达

尝鲜

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