昆明珥季路上的大碗厨餐馆，和名字一样，整体普普通通，但是。。。掌柜是一个40岁左右的中年人，湖南长沙人，从路边摊做起，一做就是9多年，最后开起来这个小餐馆。

他们家到底有多火，喜欢吃辣的来昆明星，几乎都光顾过他们家，有到店点菜吃的，还有些来昆明拍戏的，买了打包去剧组吃。中间这位，就是广州赛区10强-杨旸，她也是这家重口味店的忠实粉丝。

挺正宗的湘菜，去的时候，还有很多操着本地口音的人在里面，坐下没多久就满座了。

一进门的墙上布满各种菜品图片，侧门的墙上也挂着各种画册，一看就是湘菜馆的装饰。（下）

他们家卖的鸡，纯天然山上的跑鸡。

纯湘菜的做法，看着就很有食欲。

大厨熟练地在锅里炒来炒去，嗞啦嗞啦地炒去鸡肉身上多余的水分。直至鸡肉满身尽带黄金甲，这就是熟透的标志，起锅。一大碗跑山鸡上桌以后，视觉味觉收到了强大的冲击。

跑山鸡，按照湘菜的做法做出来，吃起来鸡皮爽脆、鸡肉紧实。

金黄金黄的鸡皮，包裹着紧实的鸡肉，中间夹着一点点鸡油，吃下去满口鸡油散发出来的香味，越嚼越香。

“最好吃的东西”

在他们家还可以吃到这种肉，人工养的，放心吃，左右一盘（请人吃绝对拿得出手，好多人没吃过这东西，不过在湖南却很常吃），在昆明真是不多见。

经过处理以后，切成大段。

现杀现做

传说，龙肉极其美味。都说这东西是折翼的龙。

这东西的肉是用钵子装着，地下用路子点火热着，菜一直热气腾腾，这种既能保温也能越煮越入味。

肉比较有嚼劲，微微辣，越嚼越香，第一次的人绝对是大爱。

吃湘菜就是一个字辣，辣得头上冒汗，不过越辣越想吃，越吃越停不下来。

一点儿不腥，很鲜美，那种山珍海味里面的山珍味，非常好吃。

最后被吃得个底朝天，统统消灭干净，一块不留。

好多明星都喜欢啃他们家的这种肉，杨旸也是其中之一。

湘菜，一定绕不开口味虾。

他们家的口味虾，特价39元一市斤。

小龙虾很新鲜，虾肉特别Q弹，又开始默默吞口水了。

非常入味

一只一只慢慢剥了吃，沾点底汁，又肥美又爽，忍不住想吮指。

最后一扫而光，一只不剩，味道真是巨好。

夏天一定要尝尝他们家的烧烤

半肥半瘦的五花肉烤得焦焦的，吃起来有点小脆。

牛油超乎意料的好吃，味道和口感有点像烤得焦焦的五花肉肥的部分，但是会更脆更香更好吃。

桑拿腰花

把腌制好的腰花倒入高温的石子之中，激烈程度完全不亚于抖音虾。

用筷子还可以夹到石头。

桑拿后的腰花，光看这颜色，就勾得人直吞口水。细腻的刀工，使得腰花受热更快且更为均匀，口感也更鲜嫩。

他们家的各种凉菜也是一定要尝尝。

这种大鸡翅也是不太常见了，夏天的晚上来他们这里，点上烧烤，加上啤酒，太完美了。

来他们家吃宵夜的人，估计是整个昆明颜值最高的吧！

吃湘菜，一定要大口喝酒大口吃辣和肉，这样才过瘾。

卖花、擦鞋的最喜欢他们家了，人气很旺。

大碗厨湘菜馆，