最近周遭好几个朋友都像得罪了“月老”一样，接二连三遭受失恋的沉重打击，每天在我身边闲下来就各种诉苦，各种脆弱抑郁；感觉你不走心的安慰上几句话，自己良心都过意不去。但凡遇上这种情况，最好的办法就是带上他们去吃一顿销魂饭，真正美食的安慰胜过千言万语，比任何心灵鸡汤来的更为实在，一顿解决不了的就两顿。

这是一家开在昆明坡脚的小饭店，如果今天不告诉你，可能你一辈子也找不到。

作为邻居，他家这个片区的明星饭店，在龙泉路上数一数二，每天都有来自四面八方的食客，一家人一家人的，还有一伙人一伙人的，停车有点难，大多数选择坐公交，到龙泉路金马立交公交车站下，几步路就到。

这一波是常客，64岁的李大妈绝对是忠粉，三天两头的带人来吃，下午四点就来霸座位。

来他家，吃的是酸菜牛肉，但吃法有所不同；点了一份熟悉的双锅搭配，上面用来烤着吃，下面煮着吃，油亮通红的老坛酸菜麻辣锅底，光是在沸腾的过程中，空气里就充斥着满满的香气，弥漫整个房间。再适量搭配比较喜欢的一些菜品，一定让你很快忘却烦恼伤心。

牛肉全都来自寻甸当地的老品种黄牛，肉质鲜嫩，红里透黄，秘制麻辣牛肉经过复杂的用料腌制入味，稍微带点黄色油脂的肉片，无论是涮还是烤都能保证香中带脆，吃起来很有劲道，个人觉得涮起来比较过瘾，伴随老坛酸菜锅底的香味，烫到刚刚变色捞出来，细嫩酸爽，柔中带香。

老坛酸菜就是这种大叶子青菜腌制发酵而得，纯天然，无任何添加，原汁原味，保留了青菜本身的营养成分，发酵过程中锁住了大量水分，吃起来水润酸脆。

酸菜与秘制麻辣牛肉二者结合起来，两种香味互添互补，相当下饭。昆明这样的天气吃上着酸菜牛肉，那种酸爽简直不知道怎么形容！只有吃过才能体会....

烤上一份软糯清香的玉米饼，玉米本身特殊独特的香味深深吸引到了我们，就是那种最原始的粮食味道。

烤出来的秘制麻辣牛肉，也是别有一番滋味，看着牛肉在烤盘上面滋滋发响，肉片上面本身的牛油满满渗入到鲜嫩的肉中，不需要加任何佐料，就已香辣入味，超级可口。

我们两个人吃到放裤腰带那种，朋友早已将失恋的痛楚一甩而过，此时讨论的话题都是关于美食味道了。人均60元左右，非常美丽的价格！

如果人多点，四五个人比较适合，可以吃到很多牛X的菜品。超长的雪花牛肉和厚牛干巴，无论是用来涮还是烤，都是相当极致的！

雪花牛肉，纹路清晰，厚薄大小均匀，而且分量也还算是比较合适的。

相当大片的厚牛干巴，或许是腌制过后，吃起来稍微有点咸咸的，但是这丝毫抵挡不住肉质本身的香醇，每一大块肉片上都带有一小块油脂，肥瘦相间，烤出来更是香而不腻。

比起玉米饼来说，荞麦饼算是低调有内涵，喜欢吃的人不在少数。

还有个不常见的鸡蛋配洋葱烤着吃，算得上是营养美味，可以问问店家怎么烤。

昆明这样的天气吃着酸菜牛肉，那种酸爽简直不知道怎么形容！只有吃过才能体会......

寻甸老坛酸菜牛肉（金三罐）