哈喽，大家好鸭

我是你们爱吃又爱玩的游叔

说起来，要不是前两天去了趟篆新

游叔已经很久没有去外面吃过好吃的了

相信每一位爱吃、懂吃的小伙伴

都会赞同游叔的这句话

毕竟，路边摊的美味真的占据了

昆明美食界的半壁江山

那些饥肠辘辘时被路边摊勾住魂的日子

你想念了吗？

每座城市都有属于自己独特的美味，其中，最让人记得的味道，一半在老字号里，一半是在路边摊上。

在昆明便是如此。对于吃货们来说，比起发现一家环境精致、食物高档的餐厅，能够遇到一家美味、平价的路边摊，其中的快乐才是倍的。

没有铺面，没有菜单，更多的是一辆小三轮、小推车，或是一个简易的小棚子，配上几把凳子和一两张桌子，就搭起了一个美食天堂。

它们不高级，甚至可以说很简陋，但却能让人品味到舒坦至极的俗世味道，也能让人在唇齿碰撞间，找到疲惫心灵的休憩之所。

在路边摊前，不管是谁都会回归到最本真的样子。西装革履的白领也好，甩着膀子的大爹也罢，一旦来到路边摊，就都成了平凡美味的“俘虏”。

几瓶啤酒和一桌烧豆腐，就能换得“从天南聊到地北，吹着晚风，打一个响亮的嗝，再摇摇晃晃踏上回家路”的相同体验。

这体验，有着浓郁的江湖气息，往往更让人迷恋。

某种意义上说，路边摊就像是一座城市里的游牧民族，他们漂泊于城市各种，有时停留得久，有时匆匆而过。

于是，在他们流转的脚步里，串连起了一块独属于昆明的市井美食地图，涵盖数量之多，种类之丰富。在任何不起眼的街道，都能掀起食客追逐美味的浪潮。

路边摊，很多时候都是可遇而不可求的市井遗珠，往往吃一次难有第二次，也正因这样，偶遇的味道便记得越久。

曾经的“黄金城中村”金刀营里，有一个卖铁板烧豆腐的摊位，他家的豆腐从来都是顾客现来现做，拿到手里的豆腐热气腾腾，吃起来细腻嫩滑。

热情的成都老板在昆明卖了七八年豆腐，从双桥辗转到金刀营，安定了没多久，就遇上了金刀营拆迁。于是他手里的这份美味便又随着他开启了迁徙之旅。

“有缘再见。”是他和游叔第一次见面时说下的话。

“一面之缘”，是我们与路边摊最常见的故事。尤其是水果摊，贩卖的那一口香甜，也许只尝得到一次。

还有移动的“粥店”、“豆腐店”，随喊随停式的交易方式，深刻诠释了什么叫“相遇即是缘”。

还有一种并非传统意义上的路边摊——路边摊2.0版本。虽然在店里，但因店面简陋且就在路边，也成了路边摊的一种代表。

路边摊2.0往往修行多年，口碑不在话下，难得的是味道与价格始终如一。

开店二十多年的盘小炸洋芋，是多少昆明人记忆中的“小时候的炸洋芋”。

分为干、湿两种口味。干的是直接用辣椒面加蒜水最后抓上一把新鲜芹菜拌匀；湿的是用特调的乳腐酱汁拌的。都各有滋味。

还有很多昆明人从小吃到大的“东华粉条”，3元一碗的价格，说起来都还是让人感动得想哭。

粉条不粘不硬，非常地顺滑，口感鲜辣回甘。小时候一边吸鼻涕一边吃，长大了便是一口气要吃三碗才罢休。

路边摊凑在一起，便汇聚成了“夜市”。占据一整条街道，各个流派的小吃美食百花齐放，用香味拴住了垂涎欲滴的寻味人。

商院路的小吃街最具代表。夜色未深，各路小吃美食便开始较劲争锋。

沿街一路的小摊整齐地排着，它们没有亮眼的招牌，也没有精装的门面，全凭熟悉的人惦着它的味道而去。

大约米的街道，小吃与零嘴齐飞，烧烤和啤酒并存。罐罐米线、炸洋芋、烤鸡腿、煎饼果子、傣味......你能想到的小吃，这里全都有！

要说昆明哪里的烟火气最浓？一是菜市场，二是路边摊。

游叔记得一位朋友说过：“路边摊，才是一座城市的灵魂。”一语中的。正是因为有了路边摊，一座城市的烟火气才更加鲜活。

在这个不受拘束的洒脱江湖上，人们谈笑风生，无数的故事被路边摊记录。

人们说着天南地北的方言，交换着八卦，吐槽着工作，也有讨论国家大事，闲扯家长里短的，你一言我一语，就着一口酒大声地相互诉说。

似乎只有在这里，才能把所有深刻的、难捱的、挣扎的话，用简单的、浅显的、轻松的语句表达出来。

也许这就是路边摊的魅力吧——用简陋的小摊，给无处寄托的人一个归属；用一口粗粝却不失美味的食物，安慰城市里那些无可归依的灵魂。

??

“没吃过路边摊，谈什么年轻和人生！”

放下端着的架子

穿着拖鞋去路边摊吧

让昆明的路边摊

给你的灵魂浇上一勺辣油

#今日话题#

你最爱的路边摊是什么？

留言区里跟游叔分享分享呗~

▌文案：小芒果

▌部分图片素材来源：昆明吃货团

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